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RASA

ist ein Begriff a.d. » Ayurveda.
Nahrungsmittel, Gewürze und » Heilkräuter werden in der Ayurveda auf der Grundlage von sechs Geschmacksrichtungen ( Rasa) unterteilt und entspr. individuell eingesetzt.
Eine vollständige Mahlzeit sollte demnach Nahrungsmittel aller sechs Geschmacksrichtungen enthalten (süß, sauer, salzig, scharf, bitter, herb (zusammenziehend) )

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