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Es handelt sich um einen Beruf aus dem Bereich Gesundheit und Wellness, der für Frauen und Männer gleichermaßen geeignet ist. Dessen Hauptaufgabe ist die Zusammenstellung und Zubereitung von Diätkost. Die in aller Regel zweijährige Ausbildung erfolgt an staatlich anerkannten Schulen. Es gibt darüber hinaus die Ausbildung zum/zur » Diätassistenten/in an privaten Instituten.
Der Beruf hat im Rahmen des gesteigerten Gesundheits- und Wellness-Bewußtseins der gesamten Bevölkerung eine gute Zukunftsaussicht.