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Walnüsse

Nüsse und Samen
Zu den ersten Lebensmitteln, die der Mensch im Laufe der Evolution verzehrt hat gehören Nüsse und Samen. Sie sind nicht nur gute Öllieferanten für den menschlichen Organismus (Omega-3-Fettsäure!) sondern auch gute Nährstofflieferanten für Eiweiß/Protein), Eisen, B-Vitamine und Calzium (siehe auch Studentenfutter). Nüsse und Samen finden in Rezepten weltweit Ankennung (z.B. Hasel- und Walnüsse sowie Sesamsamen). Einige Nuss-Sorten eignen sich zur Herstellung von Pasten (z.B. Erdnüsse->Erdnussbutter, Sesamsamen=Tahina)




A-Z Region


Alfalfsasamen Mittelmeerraum
Cashewnuss Brasilien
Chin. Wasserkastanie ist eigentlich ist die Wasserkastanie keine Nuss sondern eine Knolle mit knuspriker Konsistenz; im Handel wird die Wasserkastanie jedoch meist in der Abt. Nüsse angeboten -entspr.hier Erwähnung.
Chufannuss ist eigentlich keine Nuss sondern getrocknete Knolle eines Schilfgrases; im Handel wird die Chufannuss jedoch meist in der Abt. Nüsse angeboten (was ja auch aufgrund des Namens Sinn macht) - entspr. hier Erwähnung.
Erdnuss Südamerika
Esskastanie / Marone Südeuropa
Haselnuss Europa, Asien, Amerika
Kürbiskern Amerika
Makadamia Australien, Mittelmeerraum, Hawaii, Südafrika, Süd-USA
Mandel Mittelmeerraum
Maronen / Esskastanie Südeuropa
Mohnsamen Asien, Südosteuropa (Türkei)
Paranuss Südamerika
Pekannuss Nordamerika
Pinienkerne Italien (Toskana)
Pistazie Arizona, Asien, Süditalien, Texas, Vorderer Orient
Sesamsamen Afrika, China, Indien
Sonnenblumen-kerne das Ursprungsland ist Amerika
Walnuss Australien, China, Neuseeland, Südafrika, Südamerika, Südosteuropa