StartseiteBegriffe ABC-DE-FG-HI-JKLM-NO-PQ-RST-UV-WX-Y-ZErnährungWellness und WasserWellness-RezepteKosmetikSchlafPersonenWellness-ZitateWellnesstippsWellness-Aktuell

Wellness-Rezepte:

Rezepte-Forum

Aufläufe

Butter

Brot

Eierspeisen

Gerichte mit Käse

Allgemein im Portal:

Startseite

Medical Wellness

Wellness-Produkte

Impressum

Kontakt

Sitemap

Zutaten für Avocado-Eier



1 Avocado

2 TL Meerrettich

1 TL Zitronensaft

Senf und Salz nach Geschmack

4 hart gekochte Eier



für die Sauce

2 EL Butter

2 EL Mehl

1 EL fein gehackte Zwiebeln

1 TL klein gehackte Petersilie

1 TL gekörnte Brühe

½ Tasse Wasser

½ Tasse Milch

¼ Tasse klein gehackte Schinkenwürfel



Zubereitung:

Eier längs halbieren, Eigelb entfernen

Avocado längs halbieren, schälen und zerdrücken

Avocadobrei mit Eigelb, Meerrettich, Senf, Salz und Zitronensaft gut vermengen und in die Ei-Hälften füllen



In einer kleinen Pfanne Zwiebeln in Butter anbraten bis sie goldgelb und weich sind, dann Mehl, Brühe und Petersilie hinzufügen

Wasser und Milch vermengen, in die Mischung gießen und das Ganze zum Kochen bringen und unter rühren weiterkochen bis es dick wird und Blasen wirft

Sauce über die Avocado-Eier geben und mit gehacktem Schinken bestreuen

Im Ofen bei 200°C 15 Minuten backen



Ergibt zwei Portionen