| Rezeptvorschlag Garam Masala |
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Zutaten: |
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4 EL Korianderkörner |
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2 EL Kreuzkümmel |
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2 EL schwarze Pfefferkörner |
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2 EL Kardamomsamen |
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1 TL ganze Nelken |
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1 Zimtstange |
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| Alle o.a. Gewürze werden getrennt verarbeitet: jew. Gewürz in einer gusseisernen Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, auskühlen lassen und anschließend in einer Mühle zu feinem Pulver vermahlen. |
| Die div. Gewürzpulver in einer Schüssel gut miteinander vermischen und zw. Aufbewahrung in einem gut verschließbaren Gefäß an einem trockenen Ort lagern. |
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